寒くなるとますます甘くなって美味しくなるほうれん草を使って一品。これは以前にケンタロウさんが小松菜を使って紹介していたレシピですが、我が家では息子が好きなほうれん草を使って作っています。簡単にできて栄養満点、我が家の定番副菜です。

ほうれん草を3～4cmほどの長さに切ります。

塩を少々入れたお湯でほうれん草を茹でます。
まず茎の部分を入れて30秒、
その後、葉の部分を入れて30秒ほど茹でる。

ほうれん草を冷水にとり、しっかりと水気を絞ります。
そしてボールにほうれん草、しらす、かつおぶし、ポン酢、ごま油を入れて和える。

器に盛って出来上がり！
簡単に出来るし栄養満点なのでいろいろな料理の副菜として重宝します。
どんな青菜を使っても大丈夫だと思いますよ。