マメ科ササゲ属
| 1袋／200g | 100gあたり15カロリー |
旬な時期
人工栽培により、特に旬はなく通年食べることができます。
主な栄養
もやしは大豆や緑豆が発芽したものです。なのでもともと豆に含まれるたんぱく質が
豊富でありながら、発芽することで増えるビタミンCや疲労回復に役立つ
アミノ酸（アスパラギン酸）も豊富に含まれています。
また消化酵素のアミラーゼが消化を助け、食欲不振に効果があり食物繊維も豊富です。
カロリーも低くダイエットに向いています。
見分け方
色が白くてハリがあり、水っぽくないものがオススメです。
主な生産地
- 栃木県
- 福島県
- 神奈川県
