イネ科トウモロコシ属
| 1本／150g | 100gあたり90カロリー |
旬な時期
7月〜9月頃
収穫後すぐが食べごろです。
主な栄養
とうもろこしは脂質、ビタミン、ミネラルなどをバランスよく含んだ栄養価の高い野菜です。
中でも注目したいのが不飽和脂肪酸の一種であるリノール酸です。
コレステロールを下げる働きがあり、動脈硬化の予防に役立ちます。
リノール酸は健康な体を維持するのになくてはならない脂肪酸ですが、
体内で作ることができないので、食品で摂取する必要があります。
見分け方
ずっしり重く皮が濃い緑色をしているものが良く
ヒゲの量が多く色が濃いもの、切り口が白いものがオススメです。
主な生産地
- 北海道
- 千葉県
- 茨城県
