小松菜

旬な時期

12月〜3月頃
寒い時期ほど甘みがまして美味しいです。

主な栄養

小松菜はカルシウムが豊富で、その栄養価はほうれん草の約5倍あり
骨を丈夫にし、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。
また体の免疫力を高めるビタミンA、老化を防ぐビタミンC、美肌を作るビタミンEを同時に摂取することができます。

見分け方

葉が濃い緑色をしていて茎がしっかりしているものがオススメです。

主な生産地

1. 埼玉県
2. 東京都
3. 神奈川県