ネギ科ネギ属
| 1個／150g | 100gあたり37カロリー |
旬な時期
3月〜5月頃（新玉ねぎ）
普通の玉ねぎは保存性が良く、年間とおして食べることができます。
主な栄養
玉ねぎは野菜の中で最も糖質が多く、甘味の正体であるオリゴ糖が腸内環境を整えます。
また、あの辛味と刺激の原因である硫化アリルが豊富に含まれています。
硫化アリルは血液をサラサラにする効果があり、脳梗塞や心筋梗塞、高血圧などの予防に有効で
またビタミンB1の吸収を高める効果があり、疲労回復に効果的です。
見分け方
丸くてしっかり硬いものが良い状態で、頭の部分を指で押した時にぐにゃっとしないものがオススメです。
主な生産地
- 北海道
- 佐賀県
- 兵庫県
