旬な時期

6月〜9月頃
ハウス栽培では通年で収穫されています。

主な栄養

ピーマンは緑黄色野菜で、体の免疫力を高めるβカロテンと
レモンと同じ、またはそれ以上のビタミンCを豊富に含んでいます。
ピーマンのビタミンCは熱に強いのが特徴で、ピーマンの緑色の色素である
クロロフィルには抗酸化作用がありガン予防にも効果的とされています。

見分け方

濃い緑色をしていてハリがあるものがオススメです。

主な生産地

1. 茨城県
2. 宮崎県
3. 高知県