アカザ科ほうれん草属
| 1束／200g | 100gあたり20カロリー |
旬な時期
11月〜1月頃
寒い時期のほうれん草は、栄養が多く含まれ甘くて美味しいです。
主な栄養
ほうれん草は緑黄色野菜で、鉄分を豊富に含んでいる他、
葉酸や鉄分の吸収をよくするビタミンCも含まれており貧血予防に最適な野菜です。
また体の免疫力を高めるβカロテンを豊富に含んでいます。
夏より冬のほうれん草の方が甘く、栄養価が高いと言われていまうす。
見分け方
葉が濃い緑色をしていてハリがあり、根元がピンク色をしているものがオススメです。
主な生産地
- 千葉県
- 埼玉県
- 群馬県
