ナス科トマト属
| 1個／200g | 100gあたり19カロリー |
旬な時期
5月〜10月頃
春先から秋にかけてですが、湿度が低い時期が甘くて美味しいです。
主な栄養
トマトは緑黄色野菜で美肌に役立つビタミンC、塩分を排出しやすくするカリウム
そして体の免疫力を高めるβカロテンも豊富に含まれています。
トマトのあの赤い色はリコピンによるもので
リコピンには強い抗酸化作用があり、生活習慣病の原因とされる活性酸素を抑える働きやガン予防にも効果的です。
また最近では脂肪を燃焼させる遺伝子を増やす13-oxo-ODAという成分が注目されています。
見分け方
ずっしり重く、お尻に星状のスジがあり赤黒い色をしたものがオススメです。
主な生産地
- 熊本県
- 北海道
- 愛知県
